Einblicke in die Harris Distillery
Anfang Januar 2016 durfte ich in der Harris Distillery in Tarbert mitarbeiten. Mit eine Kamera bewaffnet habe ich mich den Arbeiten gestellt und nebenbei einige Bilder gemacht.
Der Eingangsbereich
Der Shop wo u.a. der Isle of Harris Gin verkauft wird
Der Tastingroom – hier hat man das Gefühl innerhalb eines Whiskyfasses zu sein.
Der Wash Still und Spirit Still
Der Spirit Still ist nach Eva benannt – Sie hat die Anschubfinanzierung ermöglicht und damit wesentlich zum Aufbau der Destille beigetragen.
Der „etwas andere“ Spiritsafe.
Mashtun
Fünf Washbacks aus Oregon-Pine
Kate’s Canteen – hier gibt es Kaffee und selbstgerechten Kuchen oder was herzhaftes zu genießen
Die etwa drei Kilometer entfernte Lagerhalle wartet geduldig auf die ersten Fässer.
Ausblick von der Rückseite der Destille in den Hafen von Tariert.
Eindrücke der letzten Seminare
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Tasting am 7.10.2016 -
Das nächste Tasting – Der Frühlingsputz -
Rückschau – Tasting am 12.02.2016 -
Tasting am 08.04.2016 -
Tasting am 12.02.2016
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